চিংড়ি মাছের ভর্তা খুব সহজেই তৈরী করা যায়। অন্য যে কোন রেসিপি থেকে সহজ। এটি পুষ্টিগুণেও ভাল। পাঠকদের জন্য আজকের রেসিপিতে চিংড়ি মাছের ভর্তার আয়োজন। চলুন পড়ে নিয়ে তৈরী করতে লেগে পরি।
চিংড়ি মাছের ভর্তা তৈরীর উপকরণ
| উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| চিংড়ি মাছমাঝারি | ২৫০ গ্রাম |
| পেঁয়াজ কুচি | আধা কাপ |
| রসুন কুচি | ১ টেবিল চামচ |
| কাঁচামরিচ | ৫-৬টি |
| শুকনো মরিচ | ৪-৫টি |
| তেল | ২/৩ চামচ (বা পরিমাণমত) |
| লবণ | স্বাদ মত |
রান্নার পদ্ধতি
| ১। | মাছের খোসা ফেলে ভালো করে ধুয়ে নিন। |
| ২। | এরপর, সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে চুলায় রেখে ভালো করে ভাজতে থাকুন। |
| ৩। | মাছ মচমচে হয়ে এলে সেটি নামিয়ে গরম গরম পাটায় আধা করে বেটে নিন। |
ব্যাস! ঝটপট তৈরী হয়ে গেল চিংড়ি মাছের ভর্তা। কত্ত সহজ না! এবার পরিবেশনের পালা। পরিবেশন করার আগে বাটা চিংড়িকে হাতের গোল গোল করে বোলে রেখে ধনিয়া পাতা, শুকনা মরিচ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
পড়ার মত আরও আছে:
- টাকি মাছ ভর্তা রেসিপি (Taki mas vorta)
- স্মোকড ইলিশ মাছের রেসিপি (Smoked Hilsa)
- বড় চিংড়ির মালাইকারি (Chingri Malai Curry)
