আজকে রেসিপিতে দেখে নিন কিভাবে চিকেন ভেজিটেবল রান্না করতে হয়। এটি তৈরী করা সহজ; কিন্তু, খেতে খুব সুস্বাদু। আর, এই খাবারটি সকলের জন্যই উপকারী।
চিকেন ভেজিটেবল রান্নার উপকরণ
| উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| বোনলেস চিকেন কুঁচি | ১ কাপ |
| সবজি | ২টা গাজর |
| পেপে-বাঁধাকপি-বরবটি-পেঁয়াজপাতা | ১ কাপ |
| পেঁয়াজ স্লাইস | এক কাপ |
| কাঁচামরিচ | কয়েকটি |
| রসুন কুচি | ১ টেবিল চামচ |
| কর্ন স্টার্চ | ১ চা চামচ |
| টেস্টিং সল্ট | সামান্য |
| চিনি | ১ টেবিল চামচ |
| পানি | ২ কাপ |
| লবণ | স্বাদমতো |
রান্নার পদ্ধতি
| ১। | প্রথমে সব কেটে নিয়ে লবণ ও সামান্য পানিতে আধা সেদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে নিন। |
| ২। | এবার এই সেদ্ধ সবজি ঠাণ্ডা পানিতে দশ/পনের মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, এতে সবজির রং অটুট থাকবে। |
| ৩। | আর একটা বাটিতে অল্প পরিমা পানিতে কর্নস্টার্চ গুলে রাখুন। |
| ৪। | এবার প্যানে তেল গরম করে এতে রসুন কুঁচি, চিকেন কুঁচি ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। |
| ৫। | এবার এতে সেদ্ধ করে রাখা সবজিগুলো, টেস্টিংসল্ট ও কর্ন স্টার্চ মিশ্রণটি দিয়ে নেড়ে নিন ভালো করে। |
| ৬। | এখন ফালি করে রাখা পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও পেঁয়াজ পাতা দিয়ে পাঁচ মিনিট রান্না করুন। |
ব্যস! এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আপনার চিকেন ভেজিটেবল।
আরও রেসিপি
- সরিষা ও ঢেঁড়স চচ্চড়ির রেসিপি
- স্বল্প খরচে চিকেন ফ্রাইড রাইস (Chicken fried rice)
- গরুর গোস্তের কালো ভুনা (Kala Bhuna) রান্না
