ফুলকপির ঝাল পাকোড়া তৈরির রেসিপি

HelloBanglaWorld - Know Everything in Banglaরেসিপিফুলকপির ঝাল পাকোড়া তৈরির রেসিপি

শীতকালে সহজলভ্য সব্জির মধ্যে ফুলকপি অন্যতম। ভাজি ও তরকারী রান্নায় এর জনপ্রিয়তা রয়েছে। আজকের রেসিপিতে ফুলকপির ঝাল পাকোড়া তৈরী করব। চুলুন, ফুলকপির ঝাল পাকোড়া কিভাবে তৈরী করতে হয় তা জেনে নিই।

ফুলকপির ঝাল পাকোড়া তৈরীর উপকরণ

উপকরণের নামপরিমাণ
১টি মাঝারি আকারের ফুলকপি টুকরো করে নেয়া
আদা-রসুন বাটা আধা চা-চামচ
গরমমসলা গুঁড়া আধা চা-চামচ
চিলি পেস্ট ১ চা-চামচ
ধনেপাতা কুচি অল্প পরিমাণ
কারিপাতা কুচি অল্প পরিমাণ
ময়দা ৩ টেবিল চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার ৪ চা-চামচ
গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ
পানি পরিমাণমতো
কাঁচামরিচ ৩-৪টি
তন্দুরি মসলা আধা চা-চামচ
তেল ও লবণ পরিমাণমতো

ফুলকপির ঝাল পাকোড়া তৈরী প্রণালী

১।ফুলকপিগুলো পছন্দমত সাইজে টুকরা করে নিতে হবে।
২।সিদ্ধ নয়, বরং, এই টুকরাগুলো ভাপে সিদ্ধ করতে হবে।
৩।ময়দার সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে পানি দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করে নিন।
৪।ফুলকপি মিশ্রণে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে।
৫।ভাজা হয়ে গেলে তুলে রাখুন।
৬।কিছুক্ষণ পরে আস্ত কাঁচামরিচ, কারিপাতা দিয়ে আবার ভাজতে হবে।
ক্যাটাগরিঃ রেসিপি

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.