করলা জুসের ৭টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

HelloBanglaWorld - Know Everything in Banglaস্বাস্থ্যকরলা জুসের ৭টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

আপনি কি জানেন, করলা আসলে সবজি নয়, ফল? উদ্ভিদের যে অংশটি সেবনের জন্য এবং বিভিন্ন ঔষধি কাজে ব্যবহৃত হয়, তা হল তিক্ত স্কোয়াশের ফল। যদিও আমরা এর তেতো স্বাদকে পছন্দ করি না, কিন্তু করলার রস পান করার বিস্তৃত পরিসরের সুবিধাগুলি অনস্বীকার্য। করলার রসে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন থেকে শুরু করে পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি পর্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির একটি বিশাল ভাণ্ডার রয়েছে।

খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস, এতে পালং শাকের দ্বিগুণ ক্যালসিয়াম, ব্রকলির বিটা-ক্যারোটিন এবং একটি কলার পটাসিয়াম রয়েছে। . করলার রস পান করার কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা এখানে রয়েছে।

পানীয়ের তিক্ততা কমাতে একটি দ্রুত পরামর্শ হল এতে কিছু মধু বা গুড় যোগ করা, বা আপেল বা নাশপাতির মতো মিষ্টি ফলের সাথে এর জুস তৈরী করা। এমনকি করলার রসের তিতা স্বাদ কমাতে আপনি লেবুর রসও যোগ করতে পারেন। এক চিমটি কালো মরিচ এবং আদাও এর তিক্ততা কমাতে পারে। তবে, এর স্বাদটি যা-ই হোক না কেন, কারণ এর বিপরীতে করলা জুসের স্বাস্থ্যগুণ আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক বেশি উপকারী। এই লেখায় করলার কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা আমরা আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।

করলার পুষ্টিগুণ

USDA অনুসারে, ১০০ গ্রাম করলাতে ১৩ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ৬০২ গ্রাম পটাসিয়াম, ৭ গ্রাম মোট কার্বোহাইড্রেট এবং ৩.৬ গ্রাম প্রোটিনসহ প্রায় ৩৪ ক্যালোরি রয়েছে। করলার রসের নিচের উপকারিতাগুলো জেনে নিন।

এখানে করলার রসের কিছু উপকারিতা কথা আপনার জানার জন্য দেয়া হয়েছে, যা আপনাকে উদ্বুদ্ধ করতে পারে।

১. রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা অনুমান করেছে যে, বিশ্বব্যাপী ৩৮২ মিলিয়নেরও বেশি মানুষ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত। করলাতে পলিপেপটাইড-পি বা পি-ইনসুলিন নামক একটি ইনসুলিনের মতো যৌগ রয়েছে, যা প্রাকৃতিকভাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে দেখানো হয়েছে। sJournal Ethnopharmacolgy-এ প্রকাশিত ২০১১ সালের একটি গবেষণা অনুসারে, চার সপ্তাহের ক্লিনিকাল ট্রায়ালে দেখা গেছে যে ২,০০০ মিলিগ্রাম করলা নিয়মিত গ্রহণ করলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। গবেষণায় দেখা গেছে করলার এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক ইনসুলিন টাইপ-১ ডায়াবেটিস রোগীদেরও সাহায্য করে। জার্নাল অফ কেমিস্ট্রি অ্যান্ড বায়োলজিতে প্রকাশিত আরেকটি প্রতিবেদনে প্রমাণ দেওয়া হয়েছে যে, তেতো তরমুজ গ্লুকোজ গ্রহণ বাড়ায় এবং গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ উন্নত করে। হাইপোগ্লাইসেমিক ওষুধ গ্রহণকারী ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এমনকি তাদের ওষুধের ডোজ পরিবর্তন করতে হতে পারে, যদি তারা প্রতিদিন করলার রস খান এবং এটি করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করেন।

২. খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে ভূমিকা আছে

ব্যাঙ্গালোর-ভিত্তিক পুষ্টিবিদ, ডাঃ অঞ্জুস সুদ বলেন, “করলার রস প্রদাহ বিরোধী এবং শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে। এর ফলে, এটি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।” এতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকায় এটি শরীরের রক্তচাপও ঠিক রাখে, যা শরীরে অতিরিক্ত সোডিয়াম শোষণ করে। এটি আয়রন এবং ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে এবং আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে পরিচিত।

৩. উজ্জ্বল ত্বক এবং ঝলমলে চুলের জন্য

Healthy and Shiny Hair

নয়াদিল্লির ফোর্টিস হাসপাতালের ডাঃ সিমরান সাইনি পরামর্শ দেন যে, করলার রসে ভিটামিন এ এবং সি সহ শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে যা ত্বকের অকাল বার্ধক্য রোধ করে এবং বলিরেখা কমায়। উপরন্তু, এটি ব্রণ কমায়, একজিমা এবং সোরিয়াসিসের চিকিৎসায় সাহায্য করে, সেইসাথে ক্ষতিকারক UV রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করে। ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, বায়োটিন এবং জিঙ্ক আপনার লকগুলিতে চকচকে ও দীপ্তি প্রদান করে। আপনার মাথার ত্বকে নিয়মিত করলার রস লাগালে চুল পড়া এবং চুলের ধূসর হওয়া, বিভক্ত হওয়া এবং রুক্ষ চুলের চিকিত্সা করা, খুশকি বন্ধ করা এবং চুলকানির বিরুদ্ধে লড়াই করা সম্ভব।

চুল পড়া বন্ধ করতে আপনি করলার রস সরাসরি লাগাতে পারেন বা কিছু দইয়ের সাথে মিশিয়ে আপনার মাথার ত্বক এবং চুলে কন্ডিশনার জন্য ম্যাসাজ করতে পারেন। খুশকি নিরাময়ের জন্য করলার রস, জিরার পেস্ট এবং এক টেবিল চামচ লেবুর রস দিয়ে হেয়ার মাস্ক তৈরি করতে পারেন। ৩০ মিনিট রেখে ধুয়ে ফেলুন। ডাঃ সাইনি যোগ করেন যে রস রক্ত বিশুদ্ধকারী হিসাবেও কাজ করে।

৪. মাথা ধরা নিরাময় করে এবং লিভার পরিষ্কার করে

রাত জেগে পার্টি করার মাথা ভারী হয়ে আছে? আপনি কিছু করলার রস চুমুক দিয়ে এটি থেকে খুব দ্রুত পরিত্রাণ পেতে পারেন যা আপনার লিভার থেকে অ্যালকোহলযুক্ত নেশাকে দূর করে দেয়। জুস আপনার অন্ত্র পরিষ্কার করার পাশাপাশি লিভারের অনেক সমস্যাও সারিয়ে তোলে।

ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ভিটামিন অ্যান্ড নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত, একটি গবেষণায় উপসংহারে বলা হয়েছে যে Momordica Charantia নামক একটি যৌগ লিভারের এনজাইমের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কার্যকলাপকে শক্তিশালী করে লিভারের ব্যর্থতার বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে। এটি আপনার মূত্রাশয়ের কার্যকারিতাও বাড়ায়।

৫. ওজন কমাতে সাহায্য করে

Weight loss

করলা কম ক্যালরি, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট আছে। এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য এনার্জি যোগাবে এবং তাই এটি সহজেই আপনার ওজন কমানোর পরিকল্পনায় আদর্শ হতে পারে। বিএমসি কমপ্লিমেন্টারি অ্যান্ড অল্টারনেটিভ মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদনের ২০১০ ইস্যুতে এটি প্রকাশ করা হয়েছিল যে, করলার নির্যাস মানুষের চর্বি কোষের স্থানচ্যুতিতে সহায়তা করে এবং নতুন চর্বি কোষ গঠন এবং বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। এটি আরও উপসংহারে এসেছে যে, করলা স্থূলতার চিকিত্সার জন্য একটি প্রাকৃতিক এজেন্ট হিসাবে দেখা যেতে পারে।

৬. আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

Fight virus

করলা ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এটি অ্যালার্জি এবং বদহজম প্রতিরোধ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অসুস্থতার বিরুদ্ধে শক্তিশালী প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা হিসাবে কাজ করে এবং ফ্রি-র‍্যাডিকেল ক্ষতির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে, যা বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। ২০১০ সালে, ফার্মাসিউটিক্যাল রিসার্চ জার্নালে একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছিল যাতে বলা হয়েছে যে, করলা অ্যান্টি-কার্সিনোজেন এবং অ্যান্টি-টিউমার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি প্রস্টেট, স্তন এবং সার্ভিকাল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।

৭. আপনার চোখের জন্য ভাল

ডাঃ আনশুল বলেছেন যে, এটি চোখের ছানি সংক্রান্ত সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে, কারণ এতে বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ-এর মতো যৌগ রয়েছে, যা আপনার চোখের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং দৃষ্টিশক্তি শক্তিশালী করে। তিনি যোগ করেন, “এটি ডার্ক সার্কেলের চিকিত্সার জন্য একটি ভাল ঘরোয়া প্রতিকারও৷”

সবকিছুর মতো, সংযম প্রয়োজন৷ করলার রস অতিরিক্ত সেবনে পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়া হতে পারে। গর্ভবতী মহিলাদেরও খুব বেশি করলা বা এর রস গ্রহণ করা এড়ানো উচিত, কারণ এটি জরায়ুকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং অকাল প্রসবের কারণ হতে পারে।

ম্যাক্স হেলথ কেয়ারের প্রধান পুষ্টিবিদ ডঃ জি. বুরিওক বলেছেন, প্রতিদিন ৩০ মিলি করলার রসের নির্যাস নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়৷

যেভাবে বানাবেন করলার রস

  • দুটি গোটা করলা ভালোভাবে পরিষ্কার করে কেটে বীজগুলো আলাদা করুন।
  • এরপর বীজ ছাড়া করলার টুকরোগুলো ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন।
  • এক কাপ পানি, সামান্য বিট লবণ, গোলমরিচ, হলুদ, আদাবাটা দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন।
  • গ্লাসে জুসটা ঢেলে অল্প পরিমাণে লেবুর রস মিশিয়ে নিন।
ক্যাটাগরিঃ স্বাস্থ্য

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.